Glass

I Bahir-Dar är det gott om sol men ont om glass. Tur då att vi har tagit över en glassmaskin som kommer att få jobba sig varm. Första försöket ikväll och resultatet väl godkänt men med förbättringspotential. Basen är förstås mjölken från den ko vi abonnerar på (för övrigt en etiopisk ko som ska ge mindre men istället godare mjölk än de kor som är importerade). En skvätt mjölk, en skvätt grädde (från samma ko), en skvätt socker och så en halv påse blåbärssoppa i pulverform. Sammanfattningsvis var nog skvätten med grädde lite i överkant, likaså kan vi minska på sockret. Nästa smaksättning? Kanske en papaya från trädgården.