Jag har tidigare skrivit om Emmas och mitt besök på en av stans juicebarer och jag beskrev då den speciella och krämiga avokadojuicen i höga glas som med fördel konsumeras med sked. Vi har numera hunnit sätta i oss några juicer och min favorit så här långt är en mix av avokado och mango där mangon med sin sötma hjälper till att dämpa den matiga avokadon. Extra frisk och trevlig blir den om man pressar saften ur en lime och rör ner i juicen. Ett vanligt fenomen i Bahir Dar (och för all del även på många andra ställen i världen) är att verksamheter av likartad karaktär etableras i varandras omedelbara närhet och på så sätt sätter en speciell prägel på närområdet. Precis detta har hänt runt en korsning nere på stan (för övrigt Bahir Dars enda korsning med ljussignaler) där juicebarerna ligger tätt i rad i vad man skulle kunna kalla juicekvarteren. Utbudet av juicer verkar vara identiskt dem emellan och det är ofta välbesökt på uteplatserna mot gatan. En chaufför som arbetar här på universitet driver tillsammans med sin fru en av serveringarna och han har bjudit över oss några gånger på vägen hem från jobbet. Och magarna har inte sagt ifrån än så det blir nog ytterligare juicestopp framöver.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar