Det finns ett fåtal dominerande ölbryggerier i Etiopien och ett av dem är Dashen Brewery med sitt mainstream-öl Dashen Beer. Jag har vid några tillfällen slagits av tanken på hur fantastiskt ful etikett till flaskan de lyckats åstadkomma. De har valt bleka och otydliga färger och etiketten ger ett gyttrigt intryck. I mitten av etiketten anas silhuetten av Ras Dashen, Etiopiens högsta berg, och nedanför berget något som ser ut som en gräsmatta eller äng eller möjligen en humleodling. Själva ölet håller i alla fall hygglig internationell klass så det behöver inte skämma för sig. Bryggeriet ligger i Gonder, strax norr om Bahir Dar och inte så långt ifrån berget som lånat ölet och bryggeriet dess namn. Emma och jag befinner oss för tillfället i just Gonder på jobbresa tillsammans med personalen på ILA. Syftet med resan är att färdigställa läroplanerna för tre nya kandidatprogram på institutionen och chefen ville att vi skulle åka iväg till annan ort för att få full fokus på uppgiften. En viss del av fokuseringen slank emellertid under första kvällen över till ett besök vid Dashenbryggeriet, närmare bestämt deras egen restaurang och Beer garden i anslutning till bryggeriet, där de serverar en ofiltrerad variant av ölet i höga behållare direkt vid bordet. Några läroplaner blev det inte under kvällen men väl lite undervisning i traditionell etiopisk dans.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar